Yasin Esirgenç’in sunumuyla ekrana gelen Dünyanın Tadı,<br />dünyanın seçkin mutfaklarından farklı yemekleri, sofra adaplarını ve sokak<br />lezzetlerini izleyiciyle buluşturuyor. Yasin Esirgenç bu hafta iki farklı<br />kültür olan Ürdün ve Romanya mutfaklarını keşfe çıktı.</p>Yasin Esirgenç ilk olarak Ürdün’de içerisinde közlenmiş<br />patlıcan, domates, soğan, sarımsak, yeşil biber, nane, limon ve nar ekşisi olan<br />babaganuş yapımını aktardı. Malzemeler doğrandıktan sonra derin bir kabın<br />içerisine koyup karıştırılmasını söyleyen Esirgenç, en son ise üzerine servis<br />yaparken zeytinyağı da ilave edilmesi gerektiğini ustasından öğrendi. Ardından<br />Esirgenç içerisinde kuzu eti, karabiber, maydanoz ve tuz olan Ürdün kebabı<br />yapımını izleyicilere aktardı.</p>Daha sonra Yasin Esirgenç içerisinde tavuk, pirinç, soğan,<br />karnabahar, patates, patlıcan, havuç, zerdeçal, kakule, tarçın, karabiber,<br />kimyon ve tuz olan maklube yapımına eşlik etti. Tavukları baharatlarla<br />haşladıktan sonra süzüp başka bir tencereye koyulması gerektiğini söyleyen<br />Esirgenç, üzerine kızartılmış sebzeleri, pirinçleri ve tavuk suyunu koyup yirmi<br />beş dakika pişirilmesi gerektiğini aktardı.</p>Dünyanın Tadı ekibi Ürdün’den sonra soluğu Romanya’da aldı.<br />Yasin Esirgenç, içerisinde kuru erik, tereyağı, un, şeker, yumurta ve erik<br />marmelatı olan erik keki yapımını ekrana getirdi. Yumurta, tereyağı ve şekeri<br />çırpıp daha sonra içerisine un, kuru erik ve erik marmelatı konmasını<br />ustasından öğrenen Esirgenç, ardından karışımı kaseye koyup fırında on dakika<br />pişirilmesini söyledi.</p>Dünyanın Tadı ekibi ardından Romanya’nın Braşov şehrine<br />gelip Bran Kalesi yani diğer adıyla Drakula kalesinin altında ufak bir gölün<br />yanında yemekleri tatmaya devam etti. Esirgenç, içerisinde dana eti, pirinç,<br />havuç, kereviz, biberiye, sarımsak, kabak, kekik, soğan, beyaz havuç, dolmalık<br />biber, kırmızı biber, karabiber, tuz ve sıvı yağ olan...
